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采风团提前探访河舒豆腐之源
2016-01-14 19:23:30   来源:南充日报   浏览:   评论:0

  嫩滑、舒爽的河舒豆腐缘何回味无穷?1月12日,“2016蓬安河舒豆腐美食文化月”活动前夕,中央、省、市各大媒体记者组成“蓬安河舒豆腐探源行”大型全媒体采风团,前往河舒豆腐生产车间,探访河舒豆腐的制作过程。

  “河舒豆腐的制作工艺有哪些独特之处?”“豆渣如何利用?”当天上午,媒体记者、美食专家相聚一堂,围绕河舒豆腐的品质、未来的发展方向进行了提问交流。据介绍,该县将以“河舒豆腐”为由头,将蓬安名优小吃、人文风俗等有机结合起来,将“河舒豆腐”打造成蓬安又一文化品牌。

  随后,采风团参观了制作河舒豆腐的取水井,观看了豆腐的制作流程。当一道道色香味俱全的豆腐摆上餐桌,采风团一行味蕾大开。

  据介绍,“2016蓬安河舒豆腐美食文化月”将于本月15日开幕,届时,将有40多家豆腐生产商制作的188款豆腐菜肴带领食客踏上豆腐的美味之旅。

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