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检查腊制品确保“入口”安全
2015-12-25 12:49:24   来源:南充日报   浏览:   评论:0

  年关将至,香肠、腊肉等腊制品成为市民青睐的年货。为确保市民“入口”安全,近日,顺庆区食品药品监督管理局执法人员深入商场、超市、农贸市场等地,对香肠、腊肉等腊制品开展专项检查。

  12月23日上午,记者在市人民南路一家大型超市的香肠制作销售区域看到,执法人员正在检查供货商的资质、肉类检疫检验合格证明,并查看进货查验记录和索证索票记录等。该超市一负责人说,制作香肠的猪肉、肠衣、调料等都是从总部统一发货,票随物走,并采取现场制作的方式销售。

  据悉,此次主要检查腊制品的生产流通环节,着重检查生产加工的原料来源,防止不法商家采购病死猪肉、不合格冻肉等问题原料生产加工腊制品。截至目前,该局已出动执法人员130余人次,检查腊制品生产经营企业28家、生产加工小作坊5家。检查中未发现使用病死猪肉、不合格冻肉等问题原料生产加工的腊制品。

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