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钟水饺的做法
2015-10-22 14:33:55   来源:互联网   浏览:   评论:0

  一说起水饺,大家就马上想到钟水饺,作为小吃中很有名的一种,钟水饺的制作工艺很讲究,皮薄馅多加上独特的调料,这让成都钟水饺享誉全国。下面小编为大家介绍钟水饺的做法,有兴趣就来看看吧!
  食材
  
  1、主料:猪肉馅、饺子皮
  
  2、调料:红油、蒜、香油、生抽、蚝油、红糖、茴香、香叶、八角、盐、鸡粉、葱汁、姜汁
  
  做法
  
  1、将红糖和生抽等量混合后放入锅中,并且加入少量的茴香、香叶、八角,用小火熬制20分钟。
  
  2、在猪肉馅中加入生抽、香油、蚝油、盐、鸡粉,一起搅拌均匀。
  
  3、将准备好的葱汁和姜汁加入猪肉馅一起搅拌,注意要同一方向搅拌。完成后就做好饺子馅了。
  
  4、下面就是传统的包饺子、煮饺子,小编就不详细说明了。
  
  5、煮好后捞出饺子,加入蒜末、红油、葱末、红酱油就可以享用了。
  
  说明
  
  1、最后提到的红酱油就是钟水饺的秘诀,这里小编也不变透露了。
  
  2、蒜和红油的加入,可以让这两种味道散发在饺子中,吃起来也更香了。

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