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浓汤鱼片的做法
2015-10-22 13:23:46   来源:互联网   浏览:   评论:0

  浓汤鱼片也算是一道不错的开胃菜,特别的适合老人和小孩。这样的汤品加入的番茄,营养价值很高,对于女性美容也有一定的促进作用。下面就为大家分享浓汤鱼片的做法。
  食材
  
  主料:龙俐鱼300克、番茄200克
  
  调料:橄榄油适量、葱适量、盐适量、柠檬适量、胡椒粉适量、料酒适量、姜适量、生粉适量
  
  做法
  
  1、龙俐鱼清洗干净,捞出的时候要沥干水分,然后切成均匀的薄片,放入碗中,加入料酒、盐、胡椒粉、姜片、柠檬汁,一起抓取均匀,腌制大约2个小时。
  
  2、番茄清洗干净后放入沸水中烫一下,然后去皮切成小丁。
  
  3、热锅中倒入橄榄油,加热到七成热的时候将番茄丁放入锅中,并且加入盐一起煸炒均匀。
  
  4、接着向锅中加入开水,用大火煮到有粘稠的感觉。可以用搅拌器搅拌一下,没有番茄颗粒的话口感更好。
  
  5、下面就可以将鱼片放入锅中了,用大火煮到鱼肉成熟,加入胡椒粉,搅拌均匀后就可以出锅了。
  
  6、上桌的时候撒上葱花,提提味。
  
  要领
  
  1、原汁原味的感觉非常的棒,也可以适量的加一些鸡精。
  
  2、用搅拌器的时候要改成小火,并且注意不要被烫伤。

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