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冬瓜羊肉汤的做法
2015-10-22 13:05:35   来源:互联网   浏览:   评论:0

  冬瓜羊肉汤是一道非常美味的汤品,而且做法是非常的简单,加入枸杞更具有的温补的功效。冬瓜蒸好可以中和羊肉的火热,在有点凉意的秋天,喝上一碗美味的汤品,也是一件惬意的事情。
  食材
  
  主料:羊肉150克、冬瓜250克
  
  调料:油适量、高汤精适量、盐适量、芝麻油适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、枸杞适量
  
  做法
  
  1、羊肉清洗干净后切成薄片,也可以直接购买羊肉片,这样更省事了。
  
  2、冬瓜清洗后去皮去瓤,切成薄片。
  
  3、锅中倒入少许的油,烧热之后将葱、姜放入锅中炒出香味,然后加入适量的清水,用大火烧沸。
  
  4、接着就可以将冬瓜片放入锅中了,加入盐、高汤精,再次烧沸后将羊肉片放入锅中,并且加入枸杞。
  
  5、汤烧沸,羊肉变成白色的时候加入葱花就可以关火了,继续向锅中加入芝麻油、胡椒粉来调味,这样鲜美的冬瓜羊肉汤就做好了。
  
  要领
  
  1、没有高汤精也可以用鸡精来代替。
  
  2、最后加入的芝麻油、胡椒粉根据自己的口味来定,也可以不加。
  
  3、如果有必要,还可以加一点香菜。

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