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羊排萝卜汤的做法
2015-10-22 12:49:29   来源:互联网   浏览:   评论:0

  羊肉具有一定的温补的作用,中医认为羊肉是具有补精血、暖中胃的作用。但是羊肉食用后也容易上火,应该搭配含量的蔬菜,比如白萝卜,可以很好的缓解羊肉的燥热。下面就为大家分享羊排萝卜汤的做法。
  食材
  
  主料:羊排
  
  750克、白萝卜500克
  
  调料:蒜适量、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、枸杞适量、桂皮适量、红枣适量
  
  做法
  
  1、羊排如果冷冻过要事先解冻;白萝卜清洗干净后去皮,再次清洗干净切成块状。
  
  2、羊排清洗干净后切成块,放入沸水中焯一下,捞出控干水分。
  
  3、在砂锅中加入清水,将羊排砂锅中,并且加入姜、葱结、红枣、桂皮、一块白萝卜。
  
  4、同时加入适量的料酒,用大火烧沸之后改成小火继续煮20分钟,去除浮沫将白萝卜块捞出,继续用小火炖40分钟。
  
  5、下面就可以将白萝卜全部放入锅中,并且用大火烧沸,改小火炖20分钟,去除葱结,并且去除浮沫,加入适量的盐、胡椒粉、枸杞、鸡精、蒜末,一起搅拌均匀后煮几分钟就做好羊排萝卜汤了。
  
  要领
  
  羊肉不要一次性食用太多。发热、炎症、大病初愈的人群不要食用羊肉。

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