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瘦肉菜粥的做法
2015-10-11 17:04:17   来源:互联网   浏览:   评论:0

  瘦肉菜粥的营养价值很高,而且很容易消化,经常吃白菜可以防止便秘,而且其中含有丰富的维生素C。瘦肉菜粥也特别的适合老人、儿童食用。
  食材
  
  主料:白菜500克、猪肉100克、粳米150克
  
  调料:油适量、料酒适量、盐适量、葱适量、姜适量、淀粉适量
  
  做法
  
  1、白菜清洗干净之后切成丝;猪肉清洗干净后切成丝,加入淀粉、料酒搅拌均匀。
  
  2、锅中加入清水、粳米一起熬制成粥。
  
  3、在炒锅中倒油,烧热之后将葱、姜放入锅中翻炒,炒出香味之后将猪肉末倒入锅中。
  
  4、翻炒到变色之后将白菜倒入锅中,炒到五成熟的之后加入盐翻炒均匀。
  
  5、将炒好的猪肉白菜加入到熬制好的粳米中,继续熬制到白菜熟瘦肉菜粥就做好了。可以搭配煮鸡蛋吃,非常的美味。
  
  要领
  
  白菜翻炒的时间不要太长,炒烂了放入粥中影响口感。

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