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金针菇瘦肉汤的做法
2015-10-11 17:00:48   来源:互联网   浏览:   评论:0

  金针菇的营养价值很高,含有人体所需的氨基酸,具有补脑健脑的作用,食用金针菇可以提高人体的智力。将金针菇做成汤,口感非常的鲜美,爽滑的口味很美味。
  食材
  
  主料:金针菇100克、里脊50克
  
  调料:料酒适量、枸杞5克、香菇10克、葱适量、盐适量、姜适量、鸡粉适量
  
  做法
  
  1、金针菇清洗干净后切成段;里脊肉清洗干净后切成丝;姜切成丝;葱切成丝;香菇放入温水中浸泡到软,捞出后切丝;枸杞清洗干净。
  
  2、炒锅倒油,加热后将葱丝、姜丝放入锅中煸炒,炒出香味后加入香菇,然后加入适量的清水烧沸。
  
  3、接着就可以将金针菇和肉丝放入锅中了,并且加入料酒,搅拌到肉丝散开。
  
  4、再次将水烧沸后去除浮沫,加入鸡粉、盐来调味,搅拌均匀后继续煮3分钟,最后撒几颗枸杞就可以关火了。
  
  要领
  
  喜欢浓稠的汤汁,可以加入适量的水淀粉勾芡。

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